Soupe froide de légumes verts

Je vous l'ai déjà dit, en Été, je raffole de repas frais, light et j'use et abuse des fruits et légumes. Chez moi, on aime surtout le gaspachos, la soupe de tomate. La recette est facile à faire et c'est ultra bon. Bref, c'est tout ce que j'aime.

Mais à force d'en manger, je me suis dis que ça serait bien de varier un peu et d'utiliser d'autres légumes en soupe. En grande fane d'avocat que je suis, j'ai tout de suite pensé à lui et j'ai eu cette idée de recette toute simple mais vraiment délicieuse !

Pour cette recette il vous faudra :

- Deux avocats bien mûrs
- 1/2 concombre
- 1 poivron vert
- Du sel, poivre, cumin
- Un peu d'eau

Et après rien de plus simple, on met tous les ingrédients dans un blender ou mixeur ( le blender, je crois que c'est mon meilleur achat en cuisine, vraiment on peut faire plein de trucs chouettes avec ! ), et on rajoute de l'eau petit à petit en fonction de la consistance que l'on veut.

Niveau épice j'ai choisi le cumin, un peu au hasard et c'était plutôt bon même si on le sentait que très peu !
Pour la déco et éviter le côté trop lisse d'une soupe, découper quelques légumes en petits morceaux et disposez-les au dessus, ça apportera un peu de croquant ;)

En plus d'être bonne et gourmande, cette recette peut faire office de "détox" avec tous ces légumes verts très très bons pour la santé.

En espérant que ça vous ai plu !

Bisous <3