Zoom sur les Bee Wraps aujourd'hui, ces emballages en cire d'abeille dont on entend de plus en plus parler pour réduire les déchets dans sa cuisine et éviter l'utilisation de film alimentaire ou papier d'aluminium.
Dans cet article, je vous explique plus en détail ce que sont ces emballages, comment nous les utilisons et si on les estime indispensable.
Pourquoi passer aux Bee Wraps ?
Les raisons peuvent être multiple et restent souvent commune aux passages aux alternatives plus durables :
- Réduire le plastique
- Le côté économique
- Pour sa santé
- Le côté pratique
Le plastique est partout et beaucoup dans notre cuisine. Depuis plusieurs années on utilise notamment des emballages, des films étirables ou du papier d'aluminium pour recouvrir nos plats.
On sait maintenant que le plastique contenu dans les emballages et même le film alimentaire, peut migrer vers les aliments et "déposer" des perturbateurs endocriniens.
Côté économie, la version durable est souvent celle qui nous évite de devoir racheter des produits à usage unique (typiquement l'emballage d'un plat qu'on apporte chez son invité avec du film étirable, qui aura donc eu une durée de vie d'à peine quelques heures avant de finir à la poubelle).
Et puis le côté pratique, qui rejoint finalement le point du côté durable : qui ne s'est jamais retrouvé sans papier film ou aluminium alors que c'était à ce moment-là qu'il en avait vraiment besoin? Une charge mentale en moins sur le rachat de ce produit manquant puisqu'on a opté pour la version durable.
Les Bee Wraps sont une des solutions permettant notamment de tendre vers le Zéro Déchet et de réduire à la fois sa consommation de plastique et d'emballage, mais aussi d'avoir une alternative plus saine et plus économique.
Utilisation
Le Bee Wrap s'utilise un peu de la même manière qu'un film alimentaire classique : vous pouvez notamment l'utiliser pour couvrir vos plats (pour le transport ou les mettre au frigo), vous pouvez également envelopper des choses dedans (asperges, pommes, fromage etc en épousant parfaitement la forme et en évitant la présence d'air).
Vous pourrez, grâce à la chaleur des mains qui va ramollir la cire de vos Bee Wraps, façonner celui-ci selon la forme que vous souhaitez lui donner.
Si votre Bee Wrap est sale, un coup sous l'eau froide ou un coup d'éponge et ça repart !
L'avantage des Bee Wraps c'est qu'ils sont compacts : vous pouvez les pliez pour les ranger dans un endroit sec. Ce qu'il faut juste retenir c'est qu'ils sont à base de cire, qui potentiellement va fondre au contact du chaud, donc on évite de les mettre au four, en plein soleil pendant la canicule ou au micro-onde par exemple.
Alternatives
Les Bee Wraps sont tendance, d'ailleurs les miens viennent essentiellement d'EmbalVert, un apiculteur française profitant donc du fruit des récoltes de ses abeilles pour faire des Bee Wraps, made in France.
L'alternative la plus simple reste les boites alimentaires, qui vous permettront également d'emballer, entièrement pour le coup, les aliments ou plats que vous souhaitez. Ici on réserve les boites alimentaires pour nos Meal Prep, je trouve que ça s'y prête mieux et ça n'encombre pas trop le frigo.
Autre chose qui peut aussi être pratique, ce sont les charlottes qui sont des tissus avec un élastique, permettant aussi de recouvrir vos plats (moins pratiques pour recouvrir directement un fruit/légume je trouve).
A noter : il existe quelques recettes en ligne pour que vous fabriquiez vos propres Bee Wrap, pour cela vous aurez besoin de tissu, de cire (d'abeille ou végétale) ainsi que d'un four.
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